「エンジェルリング」とは、ビールを飲んだあとのグラスに、リング状に残っている泡の跡のこと。 一般に、エンジェルリングがグラスに残るビールは、おいしい一杯であったことを表しているといわれています。 キレイなグラス、徹底して洗浄されたサーバー、…

本日のまかない。 豚キムチ丼 レンチンで簡単温玉のっけ

「ゲタカルビ」とは 助骨の骨と骨の間の部位。 お肉を切り出したときの跡が「下駄」の形に似ているため「ゲタカルビ」という名前になったそう。 ゲタカルビは一頭から少ししかとれないので希少部位でもあります。骨の周りの部位ですので骨から出た旨味を含ん…

焼肉大好き、炭火大好き。 いこる家スタッフのある日の休日 〆は手作りピザ♪

いこる家自慢の自家製ダレ じっくり炒めた野菜の旨味たっぷり。 そしてスタッフが心を込めて煮込んでくれる2種類のタレ。 醤油ダレ、味噌ダレです。 今週は、キッチンスタッフＹちゃんがこんな風に心を込めて煮込んでくれてました。 是非是非、自慢の2種類の…

「ねぎだれだけって注文出来るん？」 こちらもお客様からよく質問頂きます。 「出来ます！」 ねぎタンの為だけではない、いこる家のねぎだれ。 とにかく何にでも合うんです。 ごはんもビールも進むんです。 スタッフＨのお勧めは、焼しゃぶとねぎだれ。 焼し…

本日は、テイクアウト、新商品のご紹介です。 色んなお肉が食べたい！ 御飯とお肉、別盛りがいい！ そんな沢山のお声から カルビ、ハラミ、ねぎタン塩ダレ ３種類のお肉が食べられる そしてキムチかナムルもお選び頂ける そんな、焼肉セット弁当、新登場です…

フランクも、お客様に「どんなお肉？」とよく質問頂きます。 フランクとは海外での名称で、外バラの一部。 笹の葉のようなサシが入っている見た目から、日本では「笹肉」「ササバラ」「笹の葉」「ササミ」とも呼ばれている希少部位。 外バラの一部？と思った…

おにぎりを山程作る休日。 なのに土砂降りの雨。 雨女な私。

賄い中もスマホチェックしたい忙しない（行儀の悪い）私。 そんな日の賄いは片手で食べられるおにぎらず。作り方は簡単 今日はビビンバ風おにぎらず

いこる家の事を、もっと知ってほしくて、もっと好きになってほしくて、そんなブログをはじめました。 先日、誕生日のお客様。ご本人自らケーキを持ってらして、お連れ様に振る舞いたいとの事。ご本人様、「糖尿病で甘いの食べれないからー(笑)でも皆には食べ…