2023-08-29から1日間の記事一覧

いこる家おすすめ　ゲタカルビ

「ゲタカルビ」とは助骨の骨と骨の間の部位。お肉を切り出したときの跡が「下駄」の形に似ているため「ゲタカルビ」という名前になったそう。ゲタカルビは一頭から少ししかとれないので希少部位でもあります。骨の周りの部位ですので骨から出た旨味を含ん…