焼肉屋さんには、ロースターと呼ばれるにおいや煙を吸ってくれる器具があります。 においや煙を吸う分、油が多くつき、週末になれば特にひどい汚れとなってしまいます。 これをスタッフが、毎日掃除しているということを、僕は焼肉屋さんで働き始めて、初め…

先日４日連続で来店して下さったお客様。 昨日1日置いて、なんと今週5日目のご来店。 そういえば、私にとって焼肉屋と言えば子供の頃。 父から「ホルモン（焼肉屋）行くでー」となると、その日の為にコンディションを整えて、気合入れて行く。 そんな家族の…